Nuestra Carta
En el Restaurante Plaza hemos renovado nuestra carta pensando en nuestros clientes. Platos llenos de sabor, elaborados con ingredientes frescos y la tradición que nos caracteriza, junto a nuevas propuestas que te sorprenderán.
Ven y déjate conquistar por los sabores de siempre y nuestras novedades. ¡Estamos seguros de que encontrarás tu nuevo plato favorito!
Nuestra Carta
En el Restaurante Plaza hemos renovado nuestra carta pensando en nuestros clientes. Platos llenos de sabor, elaborados con ingredientes frescos y la tradición que nos caracteriza, junto a nuevas propuestas que te sorprenderán.
Ven y déjate conquistar por los sabores de siempre y nuestras novedades. ¡Estamos seguros de que encontrarás tu nuevo plato favorito!
Carta de Salón
ENTRANTES FRIOS
- Canapé de salmón ahumado, jamón, bonito o anchoa
- Jamón ibérico de bellota
- Lomo ibérico de bellota
- Queso manchego curado de oveja
- Surtido de ibéricos y queso (Jamón, Lomo, Salchichón y Queso)
- Ensaladilla rusa de carabineros
- Ensalada de ventresca
- Ensalada de burrata, pesto y espinacas
ENTRANTES CALIENTES
- Pulpo a la gallega
- Setas a la plancha con jamón, gambas y gulas
- Caracoles picantes
- Boquerones fritos
- Calamares a la andaluza
- Sepia a la plancha (acompañada de salsa Ali-oli)
- Callos de la Casa
- Revuelto especial «PLAZA» (Setas, Ajetes, Jamón y Gambas)
- Croquetas de jamón ibérico
PESCADOS Y MARISCOS FRESCOS
- Merluza de pincho
- Atún rojo al ajillo
- Lenguado a la plancha
- Lubina a la espalda
- Zamburiñas al Oloroso
- Gambas a la Plancha
- Gambas al Ajillo
- Navajas
- Almejas Gallegas al Ajillo
- Almejas a la Marinera
- Cigalitas a la Sartén
- Mejillones al Vapor
- Ostras Gallegas (Unidad)
Consulten las sugerencias para ver los
pescados y mariscos del día.
CARNES
- Paletilla de lechal
- Solomillo
- Entrecot de vaca
- Chuletillas de lechal
- Escalope de lomo de vaca
- Mollejas de cordero
- Rabo de toro estofado
- Carrillada de ternera
POSTRES
- Hojaldre de crema con chocolate
- Leche frita de la casa
- Tarta de queso al horno
- Arroz con leche
- Tarta comtessa
- Tarta de Santiago
- Tarta al Whisky
- Helado variado
- Fruta de temporada
- Sorbete de limón al cava
Carta de Terraza
RACIONES
- Ensaladilla de Carabineros
- Boquerones Fritos
- Calamares a la Andaluza
- Callos de la Casa
- Caracoles Picantes
- Patatas Bravas o Mixtas
- Pulpo a la Gallega
- Sepia a la Plancha con Ali-Oli
- Setas con Jamón, Gambas y Gulas
- Ensalada de Ventresca
- Croquetas de Jamón Ibérico
- Ensalada de Burrata
CANAPÉS
- Anchoa del Cantábrico
- Salmón Ahumado
- Bonito del Norte
- Jamon Ibérico de Bellota
EMBUTIDOS
- Lomo Ibérico de Bellota
- Jamón Ibérico de Bellota
- Salchichón Ibérico de Bellota
- Queso Curado de Oveja
- Surtido de Ibéricos y Queso
PESCADOS Y MARISCOS FRESCOS
- Besugo
- Merluza de Pincho
- Rodaballo estilo Donostiarra
- Atún Rojo
- Lubina Salvaje a la Espalda
- Lenguado a la Plancha
- Rape a la Marinera
- Chipirones
- Zamburiñas al Oloroso
- Gambas a la Plancha
- Gambas al Ajillo
- Navajas
- Almejas Gallegas al Ajillo
- Almejas a la Marinera
- Cigalitas a la Sartén
- Mejillones al Vapor
- Ostras Gallegas (Unidad)
Consulten las sugerencias para ver los
pescados y mariscos del día.
CARNES
- Mollejas de Lechal
- Chuletitas de Lechal
- Solomillo de Añojo
- Entrecot de Vaca
- Rabo de Toro
- Paletilla de Lechal
- Lomo de Vaca Troceado
- Carrillada de Ternera
Carta de Vinos
CAVAS
- Codorniú Extra (Semiseco)
- Juvé y Camps – Reserva de Familia (Brut)
- Moet & Chandon Imperial
SIDRAS
- El Gaitero Extra
VINOS BLANCOS
- Puerta Bonita
100 % Malvar – D.O. Madrid - Mar de Frades
100 % Albariño – D.O. Rias Baixas - Marín Códax
100 % Albariño – D.O. Rias Baixas - Ermita D’Espiells
38 % Macabeu, 36 % Xarel·lo, 11 % Parellada – D.O. Penedés - Barbadillo (Castillo de San Diego)
100 % Palomina fina – D.O. Vinos de la Tierra de Cádiz - Martivilli
100 % Verdejo – D.O. Rueda - José Pariente
100 % Verdejo – D.O. Rueda - A Coroa
100 % Godello – D.O. Valdeorras - 200 Cestos
100 % Godello – D.O. Valdeorras - Finca Rio Negro Gewürztraminer
100 % Gewürztraimer – D.O. Vinos de la Tierra de Castilla
VINOS ROSADOS
- Señorío de Sarriá
100 % Garnacha – D.O. Navarra - Peñascal
100 % Tempranillo (Aguja) – D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León - Vivanco
Tempranillo, Garnacha Tinta y Garnacha Blanca – D.O. Rioja
VINOS TINTOS
D.O. RIBERA DEL DUERO
- Emilio Moro
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble francés y americano. - Viña Mayor
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble francés. - Pago de Carraovejas
90% Tempranillo, 6 % Cabernet Sauvignon y 4 % Merlot – 12 meses en barrica de roble francés y americano. - Pago de los Capellanes
100% Tempranillo – 12 meses en barrica de roble francés. - Matarromera
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble americano. - Matarromera
100 % Tempranillo – 12 mese en barrica de roble americano – Envase 3/8 L. - Dehesa de los Canónigos
88 % Tempranillo y 12 % Cabernet Sauvignon – 15 meses en barrica de roble americano. - Pinna Fidelis Crianza
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble francés. - Pinna Fidelis Roble
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble español. - Pinna Fidelis Roble
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble español – Envase de 3/8 L. - Arzuaga
94 % Tempranillo y 6 % Cabernet Sauvignon – 16 meses en barricas de roble francés y americano. - Tomás Postigo 3er año
Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malvec – 12 meses en barrica de roble francés - Ancestral Bodegas Balbas
100 % Tempranillo – 24 meses en barrica y 24 meses en botella
D.O. RIOJA
- Coto de Imaz
100 % Tempranillo – 18 meses en barrica de roble americano. - El Coto
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble americano. - El Coto
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble americano – Envase de 3/8 L. - Muga
70 % Tempranillo, 20 % Garnacha y 10 % Mazuelo y Graciano – 24 meses en barrica de roble francés y americano. - Marqués de Cáceres
85 % Tempranillo, 10 % Garnacha y 5 % Graciana – 12 meses en barrica de roble francés y americano. - Viña Alberdi
100 % Tempranillo – 12 meses en barrica de roble americano. - Predicador
93 % Tempranillo, 3 % Garnacha, 2 % Graciano y 2 % Mazuelo – 16 meses en barrica de roble francés - Azpilicueta
Tempranillo, Graciano y Mazuelo – 12 meses en barricas de roble francés y americano. - Ramón Bilbao
100 % Tempranillo – 14 meses en barrica de roble americano.
D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
- Finca Rio Negro
80 % Tempranillo y 20 % Syrah – 12 meses en barrica de roble francés y americano. - Finca Rio Negro 5º Año
70 % Tempranillo y 30 % Cabernet Sauvignon – 19 meses en barrica de roble francés.
D.O. VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
- Abadía de Retuerta
75 % Tempranillo, 15 % Cabernet Sauvignon y 10 % Syrah – 19 meses en barrica mixtas de roble francés y americano.
D.O. VINOS DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
- Habla del Silencio
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Cabernet Franc. – 6 meses en barrica de roble francés.
D.O. VINOS DE MADRID
- 30000 Maravedíes
90 % Garnacha y 10 % Variedades locales – 8 meses en barrica de roble francés y 2 meses en botella.
D.O. VINOS DE JUMILLA
- Juan Gil (Etiqueta Plata)
100 % Monastrel fermentado en barrica de roble francés.
D.O. VINOS DE TORO
- Matsu El Recio
100 % Tinta de Toro – 14 meses en barrica de roble francés.
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